Sezona špargljev: “Mogoče smo požrešni, preveč pobiramo”

Na Primorskem se je začela sezona nabiranja divjih špargljev. V Sloveniji omejitev, kot jih poznajo na Hrvaškem, kjer je za nabiranje divjih špargljev treba imeti dovolilnico, ni.

Zadnjih nekaj let je zaledje slovenske Istre spomladi cilj številnih nabiralcev špargljev, opaža Marija Knez iz Movraža. “Šparglji so zadnjih 20, 30 let zelo popularni. Prej pa ljudje tega niso nabirali bogvekako množično.”

Sama nabira šparglje, odkar pomni. Skrbno pazi, da jih ne puli in da grmovje, v katerem so skriti, ostane nepoškodovano.

“Smo mogoče, bi rekla z eno grdo besedo, malo požrešni. Preveč pobiramo in mislimo, da bomo s tem ne vem koliko prihranili. Glejte, vsaka jed je najboljša takrat, ko je v sezoni.”

 

Preberi ves članek

 

 

Please follow and like us:

Komentarji

Komentarji